Mrkev vyžaduje lehčí až střední, dostatečně hlubokou, dobře zpracovanou půdu. Na mělké nebo na podzim nedostatečně prokypřené půdy reaguje mrkev nevzhlednými, krátkými, často rozvětvenými kořeny. Velmi kvalitní kořeny získáme pěstováním na hrůbcích nebo v hluboce prokypřených půdách. Nesnáší čerstvé organické hnojení, pěstuje se převážně v druhé trati. Podle použití mrkve a požadované doby sklizně volíme odrůdy i termíny setí. Pozdní odrůdy Určeny pro setí z raných výsevů co nejdříve na jaře a sklizeň v podzimních měsících. Mají využití zejména pro uskladnění a pro průmyslové zpracování. BERLIKUMER 2 (dříve BERJO) (kód 2248) – výnosná pozdní odrůda typu Berlikum s výjimečným vnějším i vnitřním vybarvením kořene. Velmi dobře skladovatelná. Je vhodná pro skladování i průmyslové zpracování, z hustějších výsevů také pro přímý konzum.