Statná, rychle rostoucí medonosná bylinka s blankytně modrými květy, použitelnými do zeleninových salátů i na dekoraci moučníků. Při pravidelné sklizni květů nám je poskytuje až do zámrazu. Velmi atraktivní pro včely. Je také velmi významnou léčivou rostlinou. Brutnák pro klíčení potřebuje tmu. Vyséváme ho na jaře rovnou na konečné stanoviště do hloubky 1 cm a ve sponu 30 cm. Brutnák má dobrou klíčivost a pak rychle roste, takže patří k nejsnáze pěstovaným bylinkám. Také se volně vysemeňuje, takže v dalších letech už stačí jen přesazovat rostlinky, které vyrostou kolem těch původních. S přesazováním neotálíme, protože jakmile se na nich vyvinou typické plstnaté lístky, rostlina snáší přesazení špatně.
